Bei dem ein oder anderen Wein kommt es vor, dass sich schon nach recht kurzer Zeit Kristalle in der Flasche bilden.
hierbei handelt es sich um Weinstein.
Die Auskristallisierung von Weinstein ist eine natürliche Erscheinung, und bildet sich nur in qualitätsmäßig guten Weinen.
Durch die längere Reife hochwertiger Weine wird von der Pflanze vermehrt Kalium in den Trauben einglagert.
Dieses Kalium kann sich im Wein, nach einiger Lagerung, mit der Weinsäure verbinden und bildet diese Kristalle in den unterschiedlichsten Formen.
Die Farbe kann von weiß bis gelblich bei Weißweinen und von Rot bis violett bei Rotweinen reichen.
Sollten Sie also solche Kristalle in der Flasche finden ist dies kein Grund zur Beanstandung sondern eher ein Grund zur Freude, denn Sie haben von der Substanz etwas hochwertiges im Glas.
Unsere Großväter sprachen von den Edelsteinen des Weines!

Bitte gießen Sie im Falle von vorhandem Weinstein die letzten beiden Gläser etwas vorsichtig aus, dann bleibt der Weinstein meist restlos in der Flasche sitzten.